美容靓汤：七星五彩豆腐羹

番茄由于含有维生素P，可提高人体皮肤的生理功能，帮助改善肌肤粗糙现象，使肌肤保持柔嫩光滑。而番茄中的胡萝卜素则可保护皮肤弹性。整体而言，番茄能够有效地使肌肤由内而外地散发健康的光泽，并获得全效性的深沉滋养护理。

原料：胡萝卜，鲜香菇，蘑菇，姬菇，番茄，豆腐，香菜，榨菜，碎米。

制作方法：

（1） 鲜香菇、蘑菇、姬菇分别改刀成小方粒待用。

（2） 胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒待用。

（3） 豆腐也改刀成小方粒待用。

（4） 香菜洗干净，用茎的部分切成香菜花待用。

（5） 榨菜碎米超市买来得，大开包装袋待用。

（6） 起锅，放少许精制油，油热后倒入鲜香菇、蘑菇、姬菇、胡萝卜煸香。倒水，水开后放豆腐、番茄略微搅拌，调味加盐、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌匀,勾米汤芡，最后放香菜淋几滴香油拌匀即可。

特别提示：

（1） 原料可以自由发挥，但是要注意颜色搭配。

（2） 这款汤最后去掉榨菜碎米加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。

（3） 今天这款汤，方便美味，简单好操作，颜色鲜艳，营养丰富，冬天喝起来热乎乎。